1 potage wanton, 1 assortiment de caille, scampis panés et rouleau de poulet, 1 canard laqué aux crêpes.
€ 30,00
Menu étoiles (2 personnes)
2 potage pékinois, 1 rouleaux de printemps ( 2 pièces ) et 1 dim sum vapeur ( 5 sortes ), 1 canard laqué aux crêpes, 1 émincé de boeuf sauté aux oignons, 1 scampi grillé aux 5 épices.
€ 70,00
Volailles
Beignets de poulet à la sauce aigre-douce
€ 15,00
Dés de poulet pimenté au poivre et à la coriandre
€ 16,00
Dés de poulet à l'ananas frais
€ 16,00
Canard laqué aux crêpes et ses juliennes de poireaux
€ 19,00
Canard à l'orange
€ 18,00
Canard laqué au poivre de Sichuan
€ 18,00
Viandes
Émincé de boeuf sauté au gingembre et coriandre
€ 18,00
Couronnes d'agneau grillées aux poivre noir et cumin
€ 23,00
Tipan
Gambas grillées à l'ail, sauce au saté et légumes
€ 20,00
Canard grillé aux haricots noirs et légumes
€ 19,00
Émincé de boeuf aux haricots verts et basilic asiatique
€ 18,00
Homard
Homard au gingembre cuit à la vapeur sur feuille de bananier
Sauce soja au poivre ( +/- 600 gr ).
€ 45,00
Homard grillé aux 5 épices
Homard grillé aux 5 épices, ail, coriandre.
€ 45,00
Plats végétariens
Rouleaux de printemps au légumes et vermicelles
€ 10,00
Tofu et shi-také (bio) frais sautés à la sauce d'huître
€ 16,00
Crustacés et poissons
Scampis et courgettes au curry rouge et lait de coco
€ 19,00
Sole entière grillée à la poêle
€ 23,00
Assortiment de la mer cuit à la vapeur sur feuille de bananier
€ 20,00
Scampis sautés aux gingembre et germes de soja, sauce tomatée
€ 19,00
Gambas grillées à l'ail et poivre relevées au piment rouge
€ 19,00
Riz et nouilles
Riz sauté au poulet
€ 14,00
Nouilles sautées au poulet
€ 14,00
Nouilles sautées aux 3 délices
Poulet, boeuf, scampis.
€ 17,00
Accompagnements
Riz sauté cantonais (plat)
€ 9,00
Nouilles sautées aux légumes (plat)
€ 9,00
Riz sauté cantonais
€ 5,00
Nouilles sautées aux légumes
€ 5,00
Nouilles sautées aux légumes en plat
€ 9,00
Chips
€ 1,00
Entrées chaudes
Assortiment d'entrées ( min.2 personnes )
Caille, rouleau de poulet, scampi ail pané.
€ 28,00
Saté de poulet à la sauce cacahuète
€ 12,00
Boulet de scampi au bambou / châtaigne d'eau
€ 14,00
Cuisses de grenouilles grillées à l'ail
€ 12,00
Scampis à l'ail panés
€ 13,00
Rouleaux de printemps au poulet et vermicelles
€ 10,00
Gambas grillées à l'ail et poivre relevées au piment rouge
€ 13,00
Panier de dim sum à la vapeur ( 5 sortes )
€ 11,00
Saint-jacques sautés aux shii-také parfumés à l'huile de truffe
€ 16,00
1/2 homard grillé à l'impériale parfumé à la coriandre (min 2p)
€ 46,00
Salades (entrées)
Salade aux germes de soja/ papaye verte
Allumettes de poulet et fines herbes.
€ 10,00
Salade aux germes de soja/ papaye verte / scampis à l'ail pané
€ 12,00
Potages
Potage pékinois pimenté et vinaigré
€ 6,00
Potage won-ton (raviolis au porc)
€ 6,00
Potage de gambas
Quenelle de cabillaud, Saint-Jacques, vermicelles, chou vert de Shanghaï, citronnelle.
€ 8,00
Potage du chef
Bœuf, scampis, poulet, vermicelles, jus de citron vert, coriandre, basilic.
€ 9,00
Potage du chef en plat
Bœuf, scampis, poulet, vermicelles, jus de citron vert, coriandre, basilic.
